В дни работы фестиваля состоятся командные и индивидуальные соревнования по кулинарии и сервису среди профессионалов Новосибирска и Новосибирской области, а также среди учащихся и студентов профильных учебных заведений начального, среднего и высшего образования. На суд жюри участники представят тематические столы, изделия арт-класса, кулинарные изделия, приготовленные на виду у посетителей выставки. Кроме того, пройдет конкурс официантов.
На площадке выставочного комплекса «Новосибирск Экспоцентр» проходит «Весенний кулинарный кубок-2012»
Фестиваль кулинарного искусства, посвящённый 75-летию образования Новосибирской области, проходит в рамках международных специализированных выставок «Пивная ярмарка», «Гастрономы Сибири», «Индустрия развлечений».