— Многие задают вопрос, почему именно праздник сала? Да потому что для Сибири это самый важный продукт, это, по сути, наш брэнд, — говорит начальник отдела культуры Колыванского района Наталья Дружинина. — В Минусинске проходит праздник помидора, в Суздале — праздник огурца, а у нас своё торжество! И даже хмурое серое небо не стало помехой: площадь перед районным Домом культуры была заполнена людьми. И всех скоморохи и ряженые угощали ароматным салом с чёрным хлебом. Глава Колыванского района Виктор Аверин открыл праздник рассказом о завоевании Сибири Ермаком, часть успеха которого можно отнести на счёт ценного продукта — сала. Ведь, чтобы выдержать наши морозы, порой очень суровые, нужно хорошо питаться, получать необходимые жиры и полезные вещества, которых много в этом деликатесе. Также глава отметил, что праздник приживается в районе, с каждым годом он проходит всё ярче и ярче. Министр культуры области Наталья Ярославцева, развивая тему обычаев и культурных ценностей, затронула важность связи между русским и украинским народами, которую непременно нужно подкреплять и воспитывать у молодого поколения. Праздник был хорош на любой вкус. Кому-то по душе пришлись выступления творческих коллективов, а многие с интересом рассматривали импровизированные подворья, демонстрирующие колорит украинского быта. Хозяйки каждого подворья весело кричали частушки, зазывая попробовать именно их разнообразные яства, и, конечно, гвоздь праздника — сало. Местные силачи соревновались в поднятии гирь, любители животных организовали выставку своих питомцев. Кроме того, за время проведения праздника организаторами была выбрана девушка с самой красивой причёской и косой. Конкурсы «Солоха-2011», «Смачно» (на самое аппетитное поедание сала) и другие массовые мероприятия радовали всех своим зарядом позитива. Ну, может, и не самым главным, но точно самым ожидаемым моментом народного гулянья стали поросячьи бега, впервые проводимые в Колывани. Всем не терпелось посмотреть на бегунов с пятачками, покоряющих дистанцию в 20 метров. Поросята звонко хрюкали, хозяева их подбадривали криками, а кто и хворостиной. Победителем стал поросёнок Крюгер. За что прямо на пьедестале был вознаграждён пирожным из рук своего хозяина. Праздник прошел весело, задорно, на одном дыхании. И, возвращаясь с него, каждый уносил с собой частичку радости, понимания и принятия украинской культуры.
Сало было. Сало есть. Сало будем есть!
В Колывани в четвёртый раз прошёл фестиваль украинской культуры
Каждый сибиряк хоть раз в своей жизни пробовал сало, а колыванцы в субботу провели фестиваль украинской культуры, на котором каждый смог от души полакомиться этим продуктом. В Колывани прошел праздник сала — фактически праздник живота.