К середине августа на огороде как-то незаметно подрастает лук-порей. У этого растения в пищу используются ножка и зеленые листья. Чтобы ножка была нежной, растения следует 1—2 раза окучить, тогда к концу сентября — середине октября они могут достигнуть массы 500 граммов и более. Уже можно делать выборочную уборку урожая. Убирать растения порея на раннюю продукцию следует, прореживая посадки и оставляя между рядами 40—50 см и 10—12 см в ряду. Поздней осенью незадолго до морозов растения выкапывают полностью.
Пора убирать лук
В августе надо убирать репчатый лук. Ни в коем случае не выламывайте листья. Это не поможет делу, через ранки в растения проникнет инфекция, значительно снижающая лежкость лука и аромат травмированных растений привлечет вредителей. Убранные растения просушивают в течение дня на солнце, а затем — под навесом до полного высыхания листьев. Раньше чем у луковиц высохнет шейка, нельзя обрезать перо. Луковицы будут лучше храниться.