Проблема заражения говядины так называемым коровьим бешенством по-прежнему волнует новосибирцев. Известны случаи заражения животных в Англии, Испании, Германии, в других странах. Не пополнит ли печальный список наша страна, ведь Россия ввозит говядину из-за рубежа?
Начальник ветеринарно-санитарной инспекции Александр Лапшин успокоил новосибирцев. Как он считает, угрозы заражения для нашей области пока нет. Мы ввозим говядину в основном из Монголии. Покупается мясо только здоровых, проверенных животных. И на всех операциях - при убое, клеймении, заморозке, погрузке, транспортировке мяса - присутствуют новосибирские ветеринары, поэтому поступление зараженной говядины исключено.
А в странах, где отмечены случаи «коровьего бешенства», введен строгий карантин. Многоступенчатый контроль исключает поступление зараженного мяса на предприятия пищевой промышленности.
Как припомнил Александр Лапшин, когда в 1999 году была получена говядина из Германии, она проходила лабораторные анализы в Кольцово и была признана безопасной. В том же году была забракована крупная партия подозрительной говяжьей тушенки якобы из Калининграда. Новосибирские ветеринары сделали запрос на Калининградский мясоконсервный комбинат. Оказалось - предприятие не выпускало эту тушенку. Продукция была вовремя изъята. Подобная практика сохраняется, и она вполне оправданна.
Александр Лапшин напомнил, что сейчас в странах Европы около двух миллионов коров старше трех лет. А этот возраст считается опасным - именно трехлетки чаще заболевают «бешенством». Теоретически всех этих коров надо уничтожать, но животноводы неохотно идут на такие жертвы. Поэтому не исключено проникновение подозрительной говядины через третьи страны в регионы России. Только неослабевающий жесткий контроль, по мнению Александра Ивановича, может предотвратить возможное поступление «заразы».