Ужин с «Вечёркой»
Промойте и порежьте кусочками 500 г говяжьей печени, пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу.
Нашинкуйте 300 г белокочанной капусты и обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте головку репчатого лука и три натертых на крупной терке морковки. Взбейте 3 яйца с половиной стакана молока (вместо молока можно взять кефир).
Соедините все с печенью, добавьте щепотку соды, хорошо перемешайте и выложите в смазанную маслом форму. Запекайте при температуре около 200 градусов в духовке 20 минут. Незадолго до готовности смажьте суфле майонезом (50 г). Запекайте еще 5–7 минут.