Сразу три конференции для работников прилавков и кухонной плиты пройдут на этой неделе в Новосибирске.
Они организованы Национальной торговой ассоциацией совместно с Минэкономразвития и ТПП РФ в рамках Общероссийской программы развития розничной торговли, которая реализуется с 2001 года.
Сегодня в рамках конференции «Торговля в России. Эффективные технологии розничного бизнеса» будут рассмотрены вопросы создания торговой сети, позиционирования и продвижения успешного бренда, сокращения издержек, конкуренции локальных операторов с общероссийскими компаниями. Докладчики расскажут о технологиях создания эффективного магазина.
Завтра на конференции «Ресторанный бизнес» речь пойдет о современных тенденциях развития индустрии, принципах создания и управления современного предприятия общественного питания, способах повышения его эффективности, новых подходах к проектированию, дизайну и техническому оснащению ресторана.
14 июля в рамках кулинарной школы «ШЕФ» состоится ряд мастер-классов по приготовлению популярных блюд ресторанной кухни.