В первую очередь надо сеять сорта и гибриды огурцов салатного назначения. Плоды у них средние или крупные, с нежной хрустящей мякотью, вкусом без горечи, ярким огуречным ароматом и не очень плотной, без пупырышек корочкой.
Салатные могут быть как партенокарпические, или самоопыляемые, так и пчелоопыляемые сорта и гибриды. Самая важная особенность салатных — скороспелость и дружная отдача урожая. Часто салатные еще и теневыносливые, потому их выращивают в зимних теплицах. Среди салатных известны гибрид «атлет» — пчелоопыляемый, сильнорослый. «Турнир» — партенокарпик, скороспелый, женского типа цветения, в узлах образуется по два зеленца. Это и «динамит», скороспелый, тоже женского типа цветения, отличается хорошей завязываемостью плодов. На сорок пятый день начинает плодоносить «вояж». Хорош также гибрид «пикас», рано начинает плодоносить и потом все лето отдает урожай, даже когда в середине сентября уж и листья желтеют. Гибрид «ивано» — тепличный салатный огурец. Высокоурожайный, имеет тонкую, нежную кожуру, сочную мякоть. Он одинаково хорош как в начале лета, так и осенью в сентябре.
Вообще сортов огурцов сотни. Вот некоторые, хорошо зарекомендовавшие себя в Сибири. Наши огородники к ним привыкли. «Левина» обладает устойчивостью к стрессовым ситуациям: дожди, мало солнца, перепады температур, а он цветет, наращивает урожай, дает преимущественно женские цветы. Почти нет пусто-
цвета. Аккуратные, мелкие огурчики длиной 10–12 см, с черными шипиками, нежно-зеленые со светлыми лучиками. Никогда не горчат, хороши для салатов. Идеальны для засолки.
«Наташа». Этот гибрид показал высокую устойчивость к пероноспорозу — ложной мучнистой росе. К сороковому дню от всходов при нормальном уходе начинается сбор огурчиков, редкобугорчатых, длиной 10–13 см, ровной интенсивно зеленой окраски, универсального назначения как для салатов, так и для засолки.
«Триумф» показал высокую урожайность и устойчивость к неблагоприятным условиям. Особенность этого сорта — кустовая форма, что очень важно для небольших садовых участков в две-три сотки. На одном квадратном метре грядки можно разместить 2–2,5 растения, им не будет тесно. У «триумфа» короткие плети, небольшие междоузлия, огурцы некрупные, растут, можно сказать, букетом, в гнезде по 3–4 плода. На одной короткой плети вырастает до 40 огурчиков. Поэтому и урожайность высокая.
Среди короткоплодных партенокарпиков самый ранний и высокоурожайный гибрид «маша». Он же — суперустойчивый ко всем болезням. Плодоносить начинает на неделю раньше всех других сортов и гибридов. При достаточном питании дает 6–7 плодов, одновременно растущих на каждом узле. Огурчики поспевают очень дружно. Все лето лист остается здоровым. Плоды аккуратные, длиной 8–10 см, ровные. Гибрид «маша», как говорят селекционеры, родная сестра «маринды». Того самого именитого сорта, который по урожайности и устойчивости к болезням многие годы был недосягаем. И сейчас «маринда» не уступает своих позиций. Лишь «маша» сравнялась с ее показателями за счет более раннего вступления в плодоношение. И «маринда», и «маша» никогда не горчат, даже при недостатке влаги и холодноватой погоде. Они практически не желтеют, даже если вы опоздали снять их.