Осень - это время, когда краснеют помидоры и «бледнеют», становятся скромнее ценники на овощах и фруктах. Действительно, когда как не в сентябре можно позволить себе вволю поесть салатов и фруктовых десертов! Цены сейчас на «зеленую» продукцию самые благоприятные. На оптовом Хилокском увесистая сумка с самыми разными витаминами потянет сегодня всего на двадцать-тридцать рублей. Если же делать покупки на колхозных рынках, тут уж - как повезет. Есть товар дешевый и качественный, есть подороже, но еще лучше. Надо идти на поиски!
Любой базар слышен и виден издалека, манит разноцветьем осенних плодов, дразнящими ароматами. К нему стекаются близлежащие улочки и людские потоки. Не исключение и ООО «Ленинский рынок Новосибирского облпотребсоюза», раскинувшийся на более чем двух тысячах квадратных метрах, предоставивший более тысячи рабочих мест торгующим гражданам. В эти дни он «хвалится» и привозными плодами, и урожаем сибирской земли. Всего много, все привлекает внимание. Ну как пройти мимо солнечно-желтых дынь, над которыми роятся одуревшие от пряного аромата осы? Или как не заметить тяжелые гроздья винограда, похожие на застывшие капли сока - розового, зеленого, темно-фиолетового? По отзывам продавцов, сейчас самый большой спрос именно на эти фрукты.
- Хорошо берут также груши, персики, - делится впечатлениями стоящая за весами черноглазая Ольга. - А к привозным яблокам как-то охладели - наверное, потому, что свои, сибирские, пошли.
Соотношение спроса и предложения все-таки сказывается на ценах. Продавцы порой меняют бумажные квадратики на фруктовых горках. Судя по цифрам на них, виноград немного подорожал - до 18 рублей килограмм, груши и абрикосы - до 20, слива теперь стоит 15-16, дыни - 9-10. А не очень популярные яблочки можно купить всего за 9-12 рублей. И какие яблочки - крутобокие, наливные!
Прежде чем попасть на прилавок, весь товар проходит проверку в ветеринарно-санитарной лаборатории Ленинского рынка. И хотя большинство фруктов и овощей поступает сюда с Хилокского, с оптовых баз, где они получают сертификаты качества, такой многоступенчатый контроль необходим. Кто знает, где и сколько пробудет товар, вывезенный с «оптовки». Но, похоже, у тех плодов, что можно увидеть на Ленинском, путь был коротким. Крепкие красные яблоки соседствуют с отборной сливой, сочные янтарные груши - с покрытыми нежным пушком персиками.
Даже при очень придирчивом осмотре не удалось обнаружить подгнивших, низкосортных плодов. Моя спутница Ольга Берсон, врач отделения гигиены питания Центра Госсанэпиднадзора по Ленинскому району, заглянула даже в ящики, стоявшие под прилавком частного предпринимателя Смирнова. Никакого гнилья там не оказалось. И с необходимыми документами у торгующих все было в порядке. Ольга Николаевна внимательно проверяла бумаги: так, санитарно-эпидемиологическое заключение на эксплуатацию торговой точки есть, и личная медицинская книжка продавца с допуском - тоже, в наличии и разрешение лаборатории рынка. Заминка произошла возле прилавка с сухофруктами, где продавец не мог найти документы на право торговли. Но вскоре он с торжествующим видом протянул врачу разрешение лаборатории: «Вот, здесь все указано - курага, чернослив, изюм...» Нарушителей найти не удалось - видимо, торговый народ здесь собрался на удивление законопослушный. Так-то оно спокойнее - не надо тратить нервы и деньги, платить штрафы.
Неподалеку от прилавков с южными плодами расположились продавцы с нашей, местной продукцией. Здесь, в основном, предлагают огурчики-помидорчики, перец, зелень, ранетки. И цены поскромнее: 4-5-10 рублей, Нина Семеновна не первый год подрабатывает на Ленинском: «Пенсия 615 рублей, попробуй проживи. Пока силы есть, занимаюсь огородом и продаю кое-что, когда излишки есть». Бойко идет торговля у добродушной, говорливой Полины Евстафьевны. Только что продала ведерце помидоров сорта «Каспар» - удлиненных, подходящих для засолки. И опять возле нее покупатель - приценивается к кучке томатов «Бычье сердце». Пожилой женщине явно доставляет удовольствие сам процесс торговли: «А что, все-таки среди людей, поговоришь, повспоминаешь. Недавно здесь учительницу моего сына встретила, вот радости-то было! И торговля идет хорошо, я много не прошу, могу и за пять-шесть рублей кило помидор уступить».
Администрация рынка проявляет заботу о пожилых людях: для них построены скамейки и столы, теперь многие седовласые продавцы располагаются с удобством. Но кое-кто по-прежнему ютится на ящиках, коробках.
Раиса Меновщикова, главный бухгалтер рынка, другие представители администрации сетовали на ситуацию с пресловутой калиткой напротив геодезической академии (бывшего НИИГАиКа). Покупателям, продавцам было очень удобно пользоваться ею. Но руководство института настояло на том, чтобы калитку заварили, так как торгующие отвлекали студентов. Второй вход на рынок был перенесен на улицу Пархоменко. И опустели благоустроенные торговые ряды с навесами, отведенные для местных садоводов. Бабушки и дедушки считают, что «покупатель туда не идет», и предпочитают более бойкие места. Но, по мнению администрации, дополнительный вход-выход нужен - даже с точки зрения пожарной и всякой другой безопасности. А если, не дай Бог, возникнет какая-нибудь тревожная ситуация и потребуется быстро эвакуировать народ с рынка?..
Такая ситуация (точнее, подобная), кстати, здесь была в минувшее воскресенье. В одном из павильонов возле торговых мест с медом покупатели заметили оставленный кем-то пакет с торчащими из него проводками. Тут же на пост милиции рынка поступило сообщение о бесхозном пакете, на место прибыл наряд. Милиционеры оцепили «опасный пятачок», посоветовали людям быстрее уходить. К счастью, оказалось, что это были ученья, которые проводили городские правоохранительные органы. Но милиция рынка, не знавшая этого, проявила достаточную оперативность. После взрыва в Рязани здесь постоянно проводят инструктажи с частными предпринимателями, другими торгующими. И народ держится бдительно, на моих глазах какая-то женщина всполошилась: «Чьи это вещи?» Но соседка по прилавку успокоила взволнованную бабушку: «Да моя эта сумка, дай пододвину к себе».
Конечно, на рынке тесновато. В трех павильонах, соединенных переходами, продают овощи, фрукты, колбасу, сыры, мясо, гастрономические товары. Покупателей много, в основном это жители левобережья, но кое-кто приезжает даже из центра. Нина Егоровна наполнила две сумки мясом, как она сказала: «...взяла косточек, антрекот и печень, еще кое-что, надолго хватит». Оказывается, она живет на улице Восход, но «отоваривается» на Ленинском рынке: «Здесь мясо лучше - чувствуете, запах какой свежий? И цена поменьше, чем в центре. За 36 рублей я купила прекрасную грудинку». Врач Ольга Берсон отметила хорошее санитарное состояние торговых мест в павильонах: все продавцы в халатах, прилавки, колоды для рубки мяса чисто помыты, в холодильных прилавках поддерживается нужная температура. Это тоже, в конечном счете, сказывается на качестве продуктов. И, конечно же, нравится покупателям.
Вскоре Ленинский рынок расширит свои площади: здесь планируется построить современный большой павильон для реализации скоропортящихся продуктов. Это может еще больше повысить популярность рынка у новосибирцев. Свое мнение высказала Валентина Григоренко, которая как раз накупила «всяких разных» фруктов к праздничному столу: «Мне нравится бывать здесь - чище, чем на других рынках, нет запаха гнили и как-то по-домашнему. Ленинский - уже много лет мой рынок».
Как оказалось, высокую оценку этому предприятию торговли дают не только покупатели, но и официальные лица. В традиционном соревновании в системе Роспотребсоюза новосибирский Ленинский рынок и в прошлом году, и в первом полугодии текущего занял второе классное место - по доходам, валовому обороту, по культуре обслуживания. То есть признан и замечен на российском уровне.
Согласитесь, приятно сознавать, что в нашем городе есть такой щедрый, опрятный и недорогой «торговый прилавок»...
Фоторепортаж Сергея ПЕРМИНА