Каждому приходилось наблюдать летом, как бабушки на скамейке щелкают семечки. Да и молодые люди от них не отстают. Я всегда считал, что таким образом они коротают время. А потом задумался: полезны ли семечки? И вот что мне удалось узнать.
Положительные свойства подсолнечного масла хорошо известны. А семечки — своеобразный, созданный самой природой кладезь многих веществ, способных в течение длительного времени сохранять и поставлять организму необходимые пищевые компоненты. Главным образом — полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие нормализации жирового и холестеринового обмена.
В 100 граммах семечек содержится более 300 миллиграммов магния — в шесть раз больше, чем в ржаном хлебе, считающемся одним из основных поставщиков этого элемента. А магний необходим прежде всего для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы. 50 граммов семечек подсолнуха равноценны 20 граммам растительного масла и полностью удовлетворяют потребность человека в витамине Е, который предотвращает мышечную слабость, утомление, задерживает развитие атеросклероза и, кроме того, благотворно влияет на детородную функцию.
Врачи довольно часто включают в лечебный рацион семена подсолнечника. Так что, щелкайте на здоровье семечки, это полезно для вашего организма.
Подготовила Людмила ЦЫГАНОВА