Вместе с перцами уже немало сибиряков-огородников выращивают и баклажаны. Немного об интересных сортах. Важно правильно их подобрать. Среди раннеспелых баклажанов можно выделить два сорта Барнаульской опытной станции - Вера и Скороспелый. Растения этих сортов невысокие, компактные, у Веры достигают 70 см. Плоды красивые, крупные, у сорта Вера - до 200 г, грушевидной формы, ярко-фиолетовой окраски. У Скороспелого плоды мельче - до 145 г, темно-фиолетовые, с белой мякотью, без горечи, отличных вкусовых качеств.
Многие дачники предпочитают гибриды. Например, Бегемот, Лолита, Пеликан и Пинг-Понг. Гибриды Бегемот и Лолита имеют плоды темно-фиолетовой окраски. Пеликан - белоплодный, с мякотью совершенно без горечи. А у Пинг-Понга вообще очень интересные белые плоды, похожие на пасхальные яйца. Вес плодов - от 60 до 100 г, но их вырастает на одном растении очень много.
Очень ранний сорт - Длинный фиолетовый - имеет маленький кустик, до 40 см высотой, но плоды этого баклажана 200-300 г, без горечи, фиолетовые. Гибрид Фиолетовое чудо - раннеспелый, высокоурожайный, плоды крупные, цилиндрической формы, с плотной зеленовато-белой мякотью, без горечи и приятным вкусом. Крупные и оригинальной округлой формы, темно-фиолетовой окраски плоды имеет среднеранний сорт Черная Луна. Плоды без горечи.
Дачники выращивают баклажаны Робин Гуд, раннеспелый сорт, низкорослый, для открытого грунта и невысоких тепличек. Плоды крупные, темно-фиолетовые, грушевидной формы, масса 200-300 г. Поражает этот сорт своим урожаем. Известен гибрид Солара, замечательно растет на наших огородах, долго плодоносит. Если хорошо укрыть, то и в сентябре дает плоды. Сортов баклажанов очень много. Разнообразны они и по вкусу, и по окраске. Есть фиолетовые, черные, белые, сиреневые.