Первые школьные дни принесли не только радостное волнение, но и первые огорчения. Родители и учителя убедились в том, что многие дети после столь длительного отдыха не готовы к многочасовым занятиям. Чаще всего они рассеянны, невнимательны, плохо запоминают материал. И дело не только в психологической перестройке - с каникулярного ничегонеделания на регламентированную школьную жизнь. Как считают медики, у большинства россиян, в том числе у детей, постоянно не хватает в рационе витаминов. Это сказывается и на состоянии здоровья, и на умственной деятельности. Поэтому вместо того, чтобы ругать ребенка за нерадивость, ему, может быть, нужно просто дать необходимые витамины. Если нет средств на аптечные препараты «Юникап-В», «Пиковит», «СанаСол» и другие подобные комплексы, можно воспользоваться опытом наших предков. Они справлялись с авитаминозом безо всяких химически синтезированных средств. Привести организм в норму можно, хотя бы восполнив недостаток витаминов В и С за счет регулярного употребления в пищу квашеной капусты и моченых яблок. Раньше хлеб выпекали в основном из муки грубого помола, которая содержит оболочки злаковых (а это настоящий кладезь витамина В). Современный прообраз - хлеб с отрубями - сегодня можно найти в любой булочной. Целый комплекс витаминов и микроэлементов содержится в обыкновенных пивных дрожжах, зародышевых зернах злаковых, продуктах пчеловодства - все это тоже можно купить в магазинах.
Ну и, конечно, большую роль играют способы хранения продуктов. Как ни печально, но рафинированные, пастеризованные, замороженные современные продукты содержат мало витаминов. А вот по старинке сушеные, соленые, квашеные овощи и фрукты оставляют все содержащиеся в них витамины и микроэлементы в целости и сохранности. Это надо учесть, занимаясь осенними заготовками. Даже простая квашеная капуста, если она каждый день будет на вашем столе, способна сыграть роль надежного поставщика витаминов. А это, в свою очередь, благотворно отразится на здоровье, работоспособности и настроении всех членов семьи - и взрослых, и маленьких.
Подготовила Людмила ЦЫГАНОВА