А вдруг отравимся?

Встречаю в специальной литературе много рецептов с «участием» зеленых помидоров. А недавно прочитала, что в них содержится какой-то яд. Не отравимся ли мы подобными заготовками на зиму? Ирина ПЕТРЕНКО. г. Куйбышев.


Растительный яд соланин действительно содержится в зеленых плодах томата. Но только в сырых. В процессе температурной обработки и консервирования яд разрушается. Так что кушайте без опаски, не отравитесь.
Материалы на эту тему
Поделиться:
Копировать