В кафе всё должно быть со вкусом

С наступлением теплой погоды на городских улицах и вдоль загородных трасс открывается все больше летних кафе. По данным социологов, средний россиянин за лето посещает общепит на открытом воздухе, как минимум, два-три раза в месяц и оставляет опять-таки в среднем до трёх тысяч рублей: в провинции меньше, в столицах больше. В масштабах страны счёт идёт на миллиарды рублей выручки за сезон. Это огромные деньги, за которые каждый владелец летнего кафе борется по-своему.

Давно отметила тот факт, что многие новосибирские коммерсанты в этой сфере подходят к делу творчески: устанавливают не просто банальный тент, а строят кафе из брёвен, обустраивают цветники. Как говорится, всё должно быть со вкусом — и шашлык и клумба.

Как сообщили в управлении потребительского рынка мэрии Новосибирска, нынче в областном центре будут работать 204 летних кафе. По сравнению с прошлым годом их на 13 больше. Что неудивительно: людных мест (а это одно из условий прибыльности бизнеса) в мегаполисе хоть отбавляй.

Сама предпочитаю простенькие летние площадки, где на территориях, огороженных небольшим заборчиком, столы, стулья и зонты устанавливаются с самого утра, а по окончании приёма посетителей убираются. Здесь, отдыхая, можно подышать жизнью улицы. Но есть серьезный недостаток: в этих заведениях, как правило, звучит живая музыка. И душераздирающие песни, которые не дают посетителям возможности докричаться друг до друга, приносят массу неудобств жителям близлежащих домов. А уж когда градус общения максимально высок, начинаются настоящие чемпионаты по караоке. И тут уж хоть святых выноси.

В прошлом году в управление потребительского рынка мэрии Новосибирска поступило пять обращений от граждан о нарушении тишины и покоя летними кафе. Конечно, случаи единичные, но они были. Стоит отметить, что в некоторых российских городах власти вообще запретили музыку в летних кафе. Например, громкий звук больше не потревожит жителей Хабаровска. Также жёсткие ограничения введены в Красноярске.

А вот пиво попадёт под повсеместный запрет. Всенародно любимый напиток доживает последний сезон: со следующего года продукт брожения продавать в летних кафе будет запрещено. Это связано с новым законом, который приравнивает пиво к алкогольным напиткам. Так что, возможно, это последний сезон массовых летних посиделок.