Ужин с «Вечёркой»
Ошпарьте кипятком четыре помидора, снимите кожицу и нарежьте на маленькие кусочки. Головку репчатого лука мелко порубите. Лук и помидоры потушите в небольшом количестве растительного масла. Затем залейте одним литром куриного бульона и доведите до кипения.
Нарежьте говядину очень тонкими ломтиками. Опустите в кипящий бульон и варите около 5 минут. Взбейте два яйца и вылейте в кипящий бульон, при этом интенсивно размешивайте вилкой. Когда загустеет, добавьте две столовые ложки соевого соуса, соль и перец по вкусу. Суп подавайте с мелко нарубленной кинзой или репчатым луком.
