Каков на вкус вербный мёд?

Необычная весна, когда наблюдается столь пышное цветение первоцветов, в особенности вербы, — подарок судьбы для пасечников, рискнувших выставить ульи на улицу еще в период таяния снега.

Такое раннее начало и редкое буйство цветения вербы в Новосибирске случается не чаще одного раза за десять лет

Обычно этому предшествуют мягкая многоснежная зима и аномально теплая солнечная погода в середине апреля.

Кусты и деревца, в народе называемые вербой, на самом деле могут относиться к разным видам ивы. Белые «барашки» мужских соцветий, сбрасывающие в конце зимы чешуйки, превращаются в конце апреля в роскошные желтые соцветия. Такое превращение делает неприхотливые невзрачные растения ивы похожими на цветущие кусты кавказской «мимозы». Вот и нынче в течение двух недель в апреле и в начале мая повсюду вдоль дорог то тут, то там благоухали вербы, у которых из-за пышных соцветий даже не было видно ветвей и стволов.

Женские соцветия ивы становятся заметными лишь при распускании листовых почек. Они имеют облик зеленого колоска или початка и гроздьями свисают с веток. Так же, как и мужские, женские соцветия выделяют много сладкого нектара и душистых веществ, что привлекает к ним массу насекомых-опылителей: мух сирфид, шмелей и медоносных пчёл.

Необычная весна, когда наблюдается столь пышное цветение первоцветов, в особенности вербы, — подарок судьбы для пасечников, рискнувших выставить ульи на улицу еще в период таяния снега. Дело в том, что сразу после зимовки в улье пчелиная матка откладывает в соты наибольшее количество яиц, и народившиеся личинки нуждаются в обильном корме. Этот корм в виде мёда в сотах запасают рабочие пчелы, в солнечные весенние деньки без устали собирающие нектар на медоносном массовом растении — вербе.

Как мне рассказали в «Сибирском пчелоцентре«, собранный на вербах мед имеет желтоватый оттенок и своеобразный вкус цветущих ивовых барашков. Но в связи с тем, что в эти дни нежелательно изымать из улья соты с мёдом, который пчёлы расходуют на выкармливание многочисленного потомства пчелиной матки, а также для кормления её и трутней, вербный мёд редко идет на продажу. К тому же считается, что деревья, цветущие ранней весной, не могут придать мёду особо целебных свойств. Мне трудно согласиться с таким вердиктом специалистов-пчеловодов. Ведь пробуждающаяся природа по определению не может не быть источником самых что ни на есть живительных сил.

Пчеловодство считается перспективным и быстро растущим сегментом бизнеса. Главное его преимущество — минимальные затраты на уход и кормление поголовья. Когда-то основной проблемой пасечников была высокая гибель пчел из-за особых клещей. Не способствует развитию пчеловодства и широкое бесконтрольное применение инсектицидных препаратов на садовых участках. Сокращение площадей, занятых под клевер, гречиху и т.д., захламление территории вокруг населенных пунктов, а также выжигание зарослей диких медоносных трав и кустарников в результате весенних палов и лесных пожаров — всё это тоже не идет на пользу. В последнее время появляются сообщения о негативном воздействии на пчел электромагнитных полей мобильных телефонных систем, по стечению обстоятельств называемых прямо-таки «по-пчелиному» сотовой связью. Связанные с этим искажения силовых линий магнитного поля затрудняют пчёлам поиск родного улья и возвращение к нему с грузом нектара и пыльцы.

Подпишитесь на нашу новостную рассылку, чтобы узнать о последних новостях.
VN.ru обязуется не передавать Ваш e-mail третьей стороне.
Отписаться от рассылки можно в любой момент
Поделиться:
Копировать