Новосибирск 2.1 °C

Постный майонез. Что это?

23.03.2007 00:00:00

Сейчас телевидение активно рекламирует постные майонезы. Мы решили узнать, что это за новый продукт и постный ли он на самом деле.

Отвечает начальник отдела сертификации пищевых продуктов Новосибирского центра сертификации и мониторинга качества продукции Сергей Губин:

— Это действительно не рекламный трюк. В пост, как известно, нельзя употреблять продукты животного происхождения. Так вот, есть майонезы, в которых действительно нет яичных добавок. Они изготовлены из соевого белка, растительного масла, эмульгаторов, воды, уксуса. Главное, чтобы купленный майонез имел нужную консистенцию и не расслаивался. Этого и добиваются производители за счет эмульгаторов и стабилизаторов. В низкокалорийных и постных майонезах жира всего 15%. Основа там тоже, как уже говорил, чаще всего соевая, с высоким содержанием влаги.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Дзен

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: