Огурец в разгар лета

Кто рано посеял огурцы или посадил их, хотя бы частично рассадой в начале мая, тот уже пожинает плоды труда своего ведрами. Июль — время массового поспевания местных огурцов.

Вкус первого своего огурчика, сорванного с грядки, передать невозможно. Никакого сравнения с привозными и тепличными. В июльскую жару огородника волнуют три вопроса по поводу огурцов. Как избежать под пленкой джунглей, не допустить образования «крыши», то есть обеспечить рациональное формирование растений в теплице. Почему появляются пустоцветы и можно ли этого избежать. И третий — горечь в огурцах.

О формировании мы говорили. Кто сразу не занялся приведением огуречных растений в вид перевернутой пирамиды, тому сейчас избежать джунглей довольно сложно. Перевернутая пирамида означает следующее: из пазух нижних четырех-пяти листьев удаляются все завязи и побеги. Следующие побеги прищипываются над третьим-четвертым листом. Побеги второго порядка, то есть те, что вырастают из пазух листьев первых побегов, прищипываются над вторым, а то и первым листом. Сложно, но возможно. Но не сейчас, когда растения огурцов разрослись. Впрочем не у всех. Кто посеял огурцы в конце мая — начале июня, может еще сформировать нормальные растения. Принцип общий состоит в том, чтобы не давать воли боковым побегам, прищипывая их, как сказано выше.

Если ваши растения растут давно и уже дают плоды, то сейчас надо удалять нижние желтые листья, не допускать, чтобы нижние стебли лежали на земле, застилали почву, а вверху теплицы образовывалась «крыша» из листьев. Огурцы, которые растут на открытых грядках, как правило, таких недостатков не имеют. У них наоборот: прищипывается основной стебель, а боковые побеги растут вольно. Но на открытом воздухе огурцы сейчас практически не выращивают. Хотя уже появились сорта, довольно устойчивые к пероноспорозу (ложной мучнистой росе). Эта зловредная болезнь и загнала лет двадцать назад огурцы под пленку.

Надо аккуратно срезать нижние стебли, если они застилают почву, места срезов можно припудрить золой в смеси с мелом. Вверху теплицы тоже удаляйте листья, чтобы солнечный свет проникал до самого низа. Не допускайте соприкосновения листьев с пленкой, сделайте так, чтобы это случалось как можно реже. Если проветриваете теплицу с двух торцов, то низ перекрывайте — огурцы не любят сквозняков по низу — по почве. Корни у них слабые, охлаждаются быстро.

Пустоцвет — это мужской цветок, чаще всего результат посева свежими (урожая предыдущего года), непрогретыми семенами. Причина их появления еще и в том, что посевы загущены, размещены в затененных местах. Чтобы усилить появление женских цветков — с завязями, нужно прищипнуть верхушку главного стебля под пятым-шестым листом. Если этот момент упущен, можно прищипнуть верхушку хоть сейчас, то есть в любой момент, не считаясь с количеством листьев. Это усилит рост боковых плетей, на которых образуется большинство женских цветков. Вообще сейчас так много сортов с преимущественно женским цветением, что проблема пустоцветов как бы отошла. Но сеют все же разными семенами, и надо знать, что ошибку допускают те огородники, которые удаляют пустоцветы, надеясь, что после этого появятся цветки с завязью. Обрывать их нельзя, так как без них невозможно оплодотворение, если огурцы не относятся к партенокарпическим, то есть способным к самоопылению.

Хороший способ усилить появление женских цветков — кратковременное подсушивание почвы. Прекратите поливы, а первые признаки увядания листьев — сигнал к возобновлению полива, вслед за которым нужно провести очередную подкормку, а под растения вновь подсыпать плодородную почву, чтобы обеспечить питанием все появившиеся завязи.

Горечь огурца происходит из-за содержания в нем вещества кукурбитацина. Количество его различно в зависимости от сорта, от условий выращивания. Если неблагоприятные условия развития растений (недостаток влаги, солнца, пищи, стабильности температурного режима) затягивают рост плодов и вместо нормальных 8–12 дней с момента опыления проходит больший срок, то зеленцы чаще всего бывают горькими. Так что надо ухаживать за растениями в оптимальном режиме полива, не охлаждать корни, подкармливать, срезать ненужные листья, не создавать вверху теплицы «крышу». И все будет в порядке — огурцы будете собирать ведрами.