На вопрос отвечает врач-диетолог, нутрициолог, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Елена ГАРАГУЛЯ:
— Потребление сладостей в больших количествах может свидетельствовать о наличии лямблиоза, о различных видах грибковых и стафилококковых инфекций, которые заставляют поддерживать тягу к сладкому. И если не произвести смену микрофлоры кишечника, то потребность в сладком может сохраниться надолго. Поэтому необходимо плавно изменить рацион питания и увеличить в нем долю продуктов, обладающих антисептическими и бифидогенными свойствами. Активно стимулируют синтез бифидо- и лактобактерий, а также подавляют рост патогенной микрофлоры различные ягоды: красная рябина, черника, черная смородина, а также яблоки, свекла, морковь, чеснок, капуста, редька и редис. Также можно готовить коктейли и пюре из ягод, не требующих добавления сахара. Все сахаросодержащие продукты необходимо заменить натуральными сладостями: курагой, изюмом, сушеными ягодами, финиками, инжиром. Подавать их можно красиво, например, сформировав и упаковав в виде конфет.
Другой причиной тяги к сладкому может являться дефицит хрома и цинка в организме, которые участвуют в синтезе инсулина, превращающего глюкозу в тканевый гликоген. Поэтому, если в рационе ребенка увеличить употребление всех видов бобовых, цельнозерновых продуктов и орехов, богатых этими микроэлементами, зависимость от сладостей сильно сократится.
